Satisfaction 'Jamón de Huelva', alternando para "Jabugo"
 

O pedido de alteração do nome tem o apoio e respaldo de empresas de gado e de processamento de numerosos, organizações e instituições

O Conselho de Controle de Denominação de Origem (DOP) Jamón de Huelva recebeu com grande satisfação a decisão do Tribunal Superior de Madrid sobre a mudança do nome da denominação de origem protegida (DOP) Jamón de Huelva é reconhecido por DOP Jabugo.

Esta decisão é histórico porque é a primeira vez que um tribunal decidiu sobre a mudança de nome da DOP presunto de Huelva.

O pedido de modificação nome apresentado pelo Conselho Regulador da DOP Jamón de Huelva no atual Ministério da Agricultura, Alimentação e Ambiente conta com o apoio e respaldo de numerosos gado e de processamento de empresas, organizações e instituições, desde a sua aprovação permitiria à duplo objectivo de protecção no património gastronómico União Europeia, representando o termo "Jabugo" e promover-a com as especificações de uma Denominação de Origem uma vez que o termo está sendo usado de forma indiscriminada por qualquer pessoa, em qualquer lugar mundo e que acompanha qualquer tipo de presunto.

Consequentemente, o acórdão do Tribunal Superior de Madrid reconhece que é senso comum e tentar resolver a vulnerabilidade que é perpetuado ao longo do tempo e causar a perda de patrimônio intangível que o termo "Jabugo" assumido para a gastronomia da Andaluzia e Espanha e do potencial para o desenvolvimento rural, econômico-sócio-ambiental, para Jabugo ligados ao ambiente no gado Sierra de Huelva e do processador.

O Conselho Regulador e suas empresas registadas quer que a sentença for cumprida o mais rápido possível para que estejam disponíveis para o Ministério da Agricultura, Alimentação e Ambiente de colaborar para que o DOP Jabugo uma realidade.