Satisfaction «Jamón de Huelva» en optant pour «Jabugo '
 

La demande de changement de nom a le soutien et l'appui de nombreux élevage et de transformation des entreprises, des organisations et institutions

La Commission de contrôle de l'appellation d'origine (AOP) Jamón de Huelva a reçu avec une grande satisfaction la décision de la Haute Cour de Madrid sur le changement de nom de l'appellation d'origine (AOP) Jamón de Huelva est reconnu par PDO Jabugo.

Cette décision est historique parce qu'elle est la première fois qu'un tribunal a statué sur le changement de nom du DOP Jambon de Huelva.

La demande Nom de modification présentée par le Conseil de réglementation de l'AOP Jambon de Huelva dans l'actuel ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement a le soutien et l'appui de nombreux élevage et de transformation des entreprises, des organisations et institutions depuis son approbation permettrait à la double objectif de protection dans le patrimoine gastronomique de l'Union européenne représentant le terme "Jabugo" et de la promouvoir dans les spécifications d'une appellation d'origine puisque ce terme est utilisé indifféremment par n'importe qui, n'importe où et accompagne tout type de jambon.

Par conséquent, l'arrêt de la Haute Cour de Madrid reconnaît ce qui est de bon sens et d'essayer de remédier à la vulnérabilité qui se perpétue au fil du temps et causer la perte du patrimoine immatériel que le terme "Jabugo" supposé de la gastronomie et de l'Andalousie l'Espagne et le potentiel pour le développement rural, économique-social-environnement, pour Jabugo liés à l'environnement dans le bétail Sierra de Huelva et le processeur.

Le Conseil de réglementation et de ses sociétés enregistrées veulent que la phrase est satisfaite aussi rapidement que possible, de sorte qu'ils sont à la disposition du Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement de collaborer afin que le PDO Jabugo une réalité.